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(中央社記者劉建邦台北14日電)台北市長郝龍斌今天出席台北美食展時說,美食儼然成為台北市名片、驕傲,連來參訪的各國市長都讚不絕口。
郝龍斌出席在台北花博公園爭艷館舉辦的「2013台北美食展」揭幕記者會時說,台北是多元城市,美食展中有許多國外精品美食,像是留在台灣工作的泰國民眾,讓泰式美食變成台北美食特色的一部分。
台北美食展從14日、15日上午11時至晚間6時在花博公園免費開放入場,以多元創新特色為主題,規劃「中華美饌」、「夜市小吃」、「道地美食」、「幸福甘味」、「泰式美食」、「異國風味」與「美味醬玩」7大主題展區,共170個攤位。
台北市產業發展局說,展場內除眾多店家推出優惠外,還有美食導覽員,帶領民眾用100元嚐到台北美食,詳情可親洽現場工作人員。
產業發展局長黃啟瑞表示,緊鄰美食展旁邊花博農民市集,有各縣市農特產品,15日上午9時也會行銷平價蔬菜,希望民眾多多捧場。1020914
新聞來源:
YAHOO新聞
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鹿港曾有「臺灣一府、二鹿、三艋舺」的繁華歲月,這裡除了有美味海鮮,更有各式的糕餅,與風味獨特的鄉土小吃,星期假日,在鹿港老街,特別舉辦鹿港小吃宴,以辦桌的方式呈現,包裝成滿漢全席,讓饕客可以一次吃到各種最道地的特色小吃。
香噴噴的炸蚵爹,外皮炸的酥酥脆脆,是彰化最道地的美味,還有蚵仔煎,除了要控制火候,最後淋上這特調醬汁,更是像畫龍點睛一般重要。
過去,想要一嚐像是蝦猴酥這些美食,都必須要一攤一攤的跑,但這次的鹿港小吃宴,一次10道,最指標性的小吃全部端上桌,不論是本國遊客或外國人都說讚。
鹿港小吃宴,這次特別以辦桌的方式呈現,不管是糕點、海鮮或小吃業者,無不卯足力氣製作,全力搶攻饕客的胃,多元的鹿港美食小吃大集合,這次以不同面貌呈現,滿足每一張挑剔的嘴。(民視新聞 龐志龍 彰化報導)
新聞來源:
YAHOO新聞
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許多含糖飲料、甜點都含有高濃度果糖,事實上,果糖對肝臟傷害很大。美國最新動物實驗發現,吃果糖後,就算體重沒有增加,肝臟也可能馬上受到損害。
過去不少研究發現,常食用果糖容易造成肥胖、脂肪肝等問題。不過有人認為,這不只是果糖的問題,飲食攝取過多熱量也是主因。美國威克森林浸信會醫學中心近日發表研究指出,經過六星期實驗發現,猴子吃高果糖食物後,肝臟受損比率比其他控制組動物增加一倍以上。研究成果已於本周發表於「美國臨床營養學期刊」。
研究計畫主持人病理學助理教授凱莉‧卡瓦娜表示,這一切都是卡路里的錯?是熱量造成這些傷害?根據研究結果,並非如此!
研究團隊過去曾針對猴子做研究,當時他們把猴子分成兩組,兩組猴子都是吃低脂食物,不過其中一組猴子可以任意添加果糖,另一組猴子則採用低脂、低果糖飲食,持續七年,結果並不令人意外,吃很多果糖的猴子體重增加百分之五十以上,出現糖尿病的比率是其他猴子的三倍,且較容易出現脂肪肝。
這次研究是以十隻中年、正常體重的猴子做實驗,這些猴子以前都沒有吃過果糖。研究人員將這些猴子也分成兩組,兩組猴子飲食都有經過熱量控制,其中一組飲食中百分之二十四熱量來自果糖,另一組則只有百分之零點五,持續六星期。猴子六星期生理變化相當於人類三個月。結果發現,飲食攝取較多果糖的猴子肝臟很快就受到損害,腸道細菌菌落沒有改變,不過有些腸道細菌跑到肝臟,導致肝臟受損,腸道細菌跑出數量達三成之多。
研究人員認為,高糖分可能讓細菌更容易離開腸道,進入血液循環,進而傷害肝臟組織。
新聞來源:
YAHOO新聞
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