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知名旅遊評論網站公布2013年，旅人評選全球10家最棒餐廳，依照在網站內獲得的評價、過去整體評價及好評比率，位在法國勃法國勃艮地的「拉美羅瓦慈」餐廳，強打法式料理，奪下冠軍，而位在香港中環的米其林三星卡普里斯，是唯一上榜的亞洲餐廳，同樣主打法國菜。

美食人人愛，知名旅遊評論網站公佈2013年，旅人票選出來的全球10家最棒餐廳，第1名是法國勃艮地的這間餐廳，擅長使用海鮮食材，做出道地的法式料理，一份三道菜的菜單，要價近台幣6500元，這個評比是依照，餐廳近期在網站上，獲得的評價次數、過去整體評價，及好評比率來打分數。

民眾：「真的很棒，好難選出我最喜歡哪一道。」

好到不知道如何形容，指的是評比第2名的紐約餐廳，強打美式大餐，曾經獲得大明星青睞，為奧斯卡頒獎典禮供餐，一套餐約台幣3600元。第3名是法國四季飯店內的餐廳，專門提供精緻餐點，最便宜的甜點，也要用掉一張千元大鈔，即使是營造氣氛的煙霧，都細心製作，第4名是位在西班牙吉隆納，主打精緻像藝術的，西班牙和法國美食。

餐廳人員：「我們有墨西哥、祕魯、黎巴嫩和摩洛哥。」

用甜點來表現一個國家，也難不倒大廚，第5名也是唯一上榜的亞洲餐廳，位在香港四季飯店的米其林三星餐廳，主打法國菜，入榜的十大餐廳，有6間在歐洲，顯示即使深陷金融危機中，歐洲的美食實力依舊穩固。

賣肉乾一年創造千萬營業額，老闆過去是位證券營業員，放棄百萬年薪自行創業，他獨家研發出「長條筷子型肉乾」，成了團購美食人氣王，加上他拿出證券業拚客戶的方式，電話行銷、親自拜訪客戶，讓他現在生意好到，想買得等上兩個禮拜。

這雙筷子長得很特別喔！仔細一看，這不是筷子，其實這是一雙，長得像筷子的肉乾，長條型的肉乾，15公分長，1公分厚，嚐起來肉嫩Q彈，不乾不柴，超juicy！筷子肉乾，創意十足，在競爭的網路美食市場上，可是打敗眾家美食，搶下團購美食票選NO.1。

消費者吳先生：「很好，台灣的味道啊！沒有那麼乾澀是真的。」

這個人氣肉乾，可不是只賣造型，雖然叫肉乾，口感一點也不乾，因為作法很特別，這一根根肉條，都是人工下刀裁切，確保肉質保水度，取代傳統火烤，而是以機器高溫慢烘 3次以上，鎖住肉汁，網路人氣夯到不行，這個吃起來會爆漿的牛肉乾，嚐起來不但肉嫩，還帶汁，顛覆傳統牛肉乾乾乾硬硬的口感。

其實老闆，不曾擺攤賣肉，更沒做過肉品加工，而是一位一年擁有千萬業績的證券營業員。他叫阮啟偉，踏入這行契機，只因為女友父母，在傳統市場做肉品批發，從上班族到創業自己當老闆，當過營業員的的他，行銷手法一開始還真的很像證券營業員，從電話行銷到親自拜訪，創業六年，脫掉西裝賣肉乾，卻創造千萬業績。

除了懂得控制成本，其實成功關鍵，就在自有品牌的建立，加上包裝精緻化，成了逢年過節送禮首選，現在想吃網路預訂，可得等上兩週才能嚐的到。

中國時報【仇佩芬╱台北報導】

行政院食品安全小組會議昨天再就問題食油求償方式進行討論，鑑於不肖業者帳戶已被凍結，決定由金管會出面向銀行協調，要求業者提出經費成立專戶進行賠償。政務委員張善政表示，此作法需要業者配合，若業者拒絕合作，政府會有「更殘忍的作法」。

行政院食安小組會議昨天開會，除正式成立食品安全聯合稽查小組，由政務委員張善政和蔡玉玲任召集人，農委會主委陳保基和衛福部長邱文達任副召集人，成員包括法務、經濟、公平會等部會，並將結合地方政府、檢警調力量。

衛福部次長許銘能在會後記者會中表示，由於違法業者財產已遭扣押，因此希望業者主動向法院聲請解凍部分財產，作為賠償金，如此法院或許會有不同的裁定；但還需要地方政府與業者協調，由業者提供經費或是成立專戶，做為賠償之用。

張善政稍後說明，行政院正在研擬方案，「闖禍的業者」一旦起訴後，希望建立管道，讓廠商成立專戶進行賠償。此作法需要業者願意配合，會議中也請金管會協調銀行，要讓廠商心甘情願地拿出錢來成立賠償專戶，讓消費者或盤商獲得賠償。

張善政也指出，若廠商不願意配合，「躺在地上裝死」，政府會有「更殘忍的作法」。目前政院正積極研議具體作法，近期內對外說明。

另針對標示不實的油品能否重新上架，張善政表示，業者應更新正確的標示，稽查小組也將從嚴檢查，確定內容物成分合法且對人體無害，才會同意產品重新上架，後續仍會嚴密追蹤查驗。

11月起，行政院食品安全聯合稽查小組並將主動稽查民生食品，優先針對已認證及具國家標準的食品，從源頭生產地或工廠進行稽查檢驗。初步選定食用油、米、醬油、年節食品、果汁、茶業、蛋、麵包、團購美食、鮮乳、有機產品、素食摻葷、蜂蜜等為重點稽查項目，半年內分梯次稽核，並機動調整品項。

會議同時決定，由衛福部針對食管法再修正，修法內容包括提高罰則，違法添加物將大幅提高罰款金額，若有害人體健康將處以3年以下徒刑等。
■ 新聞專輯／食「油」危機

中國時報【陳大任╱台北報導】

網購、團購市場不受景氣影響而持續擴大。17Life統計，台灣團購族群6成以上為女性，其中又以「人妻上班族」最瘋團購。GOMAJI昨日公布團購奧斯卡風雲榜，頂呱呱勇奪美食熱銷冠軍，85度C獲網友票選最佳人氣。

17Life表示，團購族群以21歲到30歲的輕熟小資女，及31歲到40歲的人妻上班族為主，過去傳統店家不熟悉電子商務及網路團購，但現在卻因e化普及，愈來愈多店家樂於結合實體通路銷售與虛擬網路行銷，以提升品牌知名度並深化品牌好感度。

17Life針對2012下半年銷售業績統計，發現生鮮美食及零食表現最佳，其中海綿寶寶爆漿捲心酥曾經熱賣2萬份；知名老字號金園排骨的厚切手打豬排及嫩腿排，也創下熱銷8000份的紀錄；哈根達斯「融心冰淇淋巧克力鍋」上檔不到2天，5000份搶購一空。

GOMAJI表示，不景氣，省錢才是王道，去年麥當勞與GOMAJI合作大早餐買1送1，創下團購史最高銷售份數，3天內10萬份完售。與可口可樂合作的美食購麻吉活動，募集31家美食餐廳，共同向消費者推廣可口可樂佐餐的概念。

GOMAJI首屆團購奧斯卡獎有「最佳美食餐廳獎」、「最佳美容沙龍」、「最佳旅遊方案」及「最佳宅配商品」4項大獎，各項冠軍分別為：頂呱呱、高雄足天下養生館、清境佛羅倫斯君士坦丁堡及蟹家幫的台灣鮮活大閘蟹；85度C獲網友票選最佳人氣。

現代人生活型態多變，有早起的晨型人、或是凌晨效率較高的夜貓族，可以有空檔運動的時間也因人而異，然而不管是習慣在清晨、午後或是夜晚運動的人，運動前後的飲食都是能不能發揮運動最大效益的關鍵之一，美國《赫芬頓郵報》報導指出在早、中、晚3個不同時段最佳的運動搭配飲食建議，幫助民眾健身效果加分。

清晨運動型：別空腹

對於習慣在起床後先晨跑、運動來刺激大腦、提振全天精神的人來說，早餐的營養攝取顯得更為重要，運動要在飯後約1~2小時，食物消化完全後再進行較為恰當。

因此如果預計7點~7點半開始運動，那麼早餐最好要在6點左右就吃完，大約吃6分飽，如果早上太晚起床來不及提早吃早餐，那麼可以用迅速補充維生素、礦物質的果凍或即溶粉來替代，但千萬別空腹就去運動，以免血糖過低造成暈眩、不適症狀。

午後運動型：多喝水

中午到下午是白天氣溫較高的時段，也是人體流失最多水分的時候，因此多補充水是對於午後運動族群的最佳建議，身體在不缺水的情況下，才能保證身體不會過渴而吃下太多午餐。

另外，如果要吃完午餐再運動，食物選擇以輕食為佳，例如蔬菜漢堡+1份中型水果；若是運動完才要吃午餐，就可以吃營養較豐盛的午餐，選擇高纖低脂的火雞肉起司三明治就是不錯的選擇。

夜晚運動型：晚餐6分飽

辛苦勞累的一整天，晚上常常會不受控制的大吃大喝來慰勞自己，但是如果回到家後還有運動計畫等著你，就要控制自己別吃太飽，以免回去只會想攤在沙發上什麼都不做。此外，當夜晚運動族群還有一個好處，那就是幫助睡眠品質提升，有失眠情況的人不妨嘗試看看在晚上運動。

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曾經由藝人黃湘怡，從新加坡引進巧克力蛋糕品牌，雙方鬧分家，各開各的，但是由新加坡總公司經營的蛋糕店，突然宣布，營業到8月31號，接著就全面撤出台灣。

來到巧克力蛋糕專賣店，客人不急著買，反而拿起相機拍照留念。原來不少人就是衝著蛋糕櫃上告示牌，寫著只營業到8月31號，這也代表新加坡蛋糕店全數撤出台灣。上官網也公告，要結束在台灣所有業務，感謝過去七年來支持，但從頭到尾就是沒說撤出原因。

這造型特殊的巧克力蛋糕，從新加坡發跡，2006年黃湘怡引進，藝人加持下快速竄紅。但才隔一年，黃湘怡和股東鬧分家，後來撕破臉，黃湘怡換店名另起爐灶，新加坡公司一度還號召加盟。沒想到卻突然宣布撤出，總部低調不回應，但外傳很可能是黃湘怡引進後，負面新聞過多，儘管切割，但生意還是不免受影響，宣布熄燈號的甜點店不只一家。

日本甜甜圈引進來台，第一間門市九年前人氣強強滾，現在突然關門大吉，也讓附近住戶很驚訝，但別緊張，甜甜圈沒出走，只是停業的1號店附近，又開了51號店和56號店，加上下個月一號又一新門市開幕，都在不到10分鐘車程，不過這三家都附屬百貨量販專櫃。

一個轉移陣地，一個撤出台灣，曾經都風光一時，但還是面臨市場競爭考驗。