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美國知名美食節目主持人波登，這回專程來到台灣，介紹道地的台灣美食，除了被評為亞洲最佳餐廳的鼎泰豐，波登還去了釣蝦場，體驗釣蝦的樂趣，就連到了故宮，他最有興趣的還是翠玉白菜和東坡肉。

名廚波登遊台灣，竟然也能重溫兒時樂趣，好久沒有釣蝦，這回可是大開眼界了。波登vs.台灣地陪：「我們在陽明山腳下，這是山上來的水，你是說這水裡有硫磺，對，所以我的蝦子吃起來會有屁味。」

大大的蝦子，就在幾分鐘後上鉤，讓波登一行人，可開心了。波登vs.友人：「牠還想掙扎，這是全世界最大的蝦子，太驚人了。」

把釣上來的蝦子插上竹籤，烤熟後就成了最天然美味的料理，既然來到了台灣當然不能錯過，連續四年獲得米其林一星，被評選為亞洲最佳餐廳的鼎泰豐。

餐廳服務生：「可以為你上小籠包了嗎？」波登：「可以，謝謝你。」

剛蒸好的小籠包，當然要趁熱吃，不過精緻的手工，讓大廚也嘆為觀止。節目主持人波登：「你看，每一顆的摺數都一樣，包裹著滾燙的湯汁，沾一點醋，放進湯匙，先咬一個小洞，你看。」

寧願冒著被燙傷的風險，小籠包一口接一口吃，就是停不下來。波登：「他們是怎麼做到的，怎麼做才能把湯灌進小籠包裡，卻不弄破薄薄的手工現做麵皮。」

不只小籠包，還有誘人的蝦仁燒賣，讓人食指大動。波登：「小小的愛之火山，多汁又美味。」

吃飽喝足，波登抽空來逛故宮，廚師加上美食家的身分，最關心的當然就是這兩項珍貴寶物。波登：「真的看得到五層美妙的豬肉。」

現在他腦袋裡想的，可能是如何把白菜和豬肉，放在一起做成一盤美味料理，一趟台灣行，讓波登有了不同的美食體驗。